Ей там! Като доставчик на машини за домашно замразяване на сушилня, често ме задава въпроса: "Колко време отнема замразяване - суха храна в машина за сушилня за замразяване на дома?" Е, нека се потопим право в него и да го разградим.
Първо, времето, необходимо за замразяване - сухата храна може да варира доста и има няколко фактора, които влизат в игра. Типът храна, с която работите, е основен. Различните храни имат различно съдържание на влага, плътности и структури, всички от които влияят на процеса на замръзване - сушене.
Фактори, влияещи върху замразяването - времето за сушене
1. Съдържание на влага
Храни с високо съдържание на влага, като плодове като ягоди или диня, обикновено отнемат повече време за замръзване - сухи. Това е така, защото има повече вода, която трябва да бъде премахната. От друга страна, храните с по -ниско съдържание на влага, като ядки или някои видове зърна, ще изсъхнат по -бързо. Например, една партида ягоди може да отнеме около 24 - 36 часа, за да замръзне напълно - суха, докато партида бадеми може да се извърши за 12 - 18 часа.
2. Плътност на храната
Плътните храни, като месо или картофи, също отнемат повече време за замръзване - сухи. Водата е хваната по -плътно в структурата на храната, така че отнема повече време за процеса на сублимация (където ледът се превръща директно в пари). Дебела пържола може да се нуждае от 36 - 48 часа в сушилнята за замразяване, докато тънка филия ябълка може да бъде готова за 18 - 24 часа.
3. Количество храна
Колкото повече храна слагате в сушилнята за замразяване наведнъж, толкова по -дълго ще отнеме процесът. Това е така, защото машината трябва да работи по -усилено, за да премахне водата от по -голямо количество храна. Ако замръзвате само - изсушавате малко количество билки, това може да стане само за няколко часа. Но ако пълните машината до максималния му капацитет с различни храни, може да разгледате процес на 48 - 72 - час.
4. Капацитет и производителност на машината
Възможностите на домашната ви машина за замразяване на сушилня също имат значение. По -високите - крайните модели често имат по -мощни вакуумни системи и по -добър контрол на температурата, което може да ускори процеса на замразяване - сушене. По -евтините или по -старите машини могат да отнемат повече време, за да постигнат същите резултати. Ако сте на пазара за нова машина, можете да разгледате нашитеДомашна сушилня за замразяванеОпции.
Общи оценки на времето за различни храни
Нека разгледаме по -отблизо някои общи храни и колко дълго те обикновено отнемат за замръзване - изсъхнете в домашна сушилня за замразяване:
Плодове
- Плодове (ягоди, боровинки, малини): 24 - 36 часа. Те са с високо съдържание на влага, но малкият им размер помага малко на процеса.
- Ябълки и круши: 18 - 24 часа. Нарязаните ябълки са популярен избор за замразяване - изсушаване и изсъхват сравнително бързо.
- Банани: 20 - 30 часа. Бананите имат прилично количество влага и мека текстура, което може да повлияе на времето за сушене.
Зеленчуци
- Моркови и целина: 24 - 36 часа. Това са влакнести зеленчуци с доста количество вода.
- Спанак и други листни зелени: 8 - 12 часа. Те са предимно вода, но имат много тънка структура, така че изсъхват бързо.
- Картофи: 36 - 48 часа. Картофите са плътни и се придържат към водата плътно.
Меса
- Пиле и пуйка: 36 - 48 часа. Постните месо изсъхват малко по -бързо от мастните.
- Говеждо месо: 48 - 72 часа. Говеждото месо е плътно и често има повече съединителна тъкан, която забавя процеса.
Млечни продукти
- Мляко (приготвено на прах): 24 - 36 часа. Ще трябва да предварително замразите млякото в кубчета лед, преди да го поставите в сушилнята за замразяване.
- Сирене: 18 - 24 часа. Твърдите сирена изсъхват по -бързо от меките.
Съвети за ускоряване на процеса на замразяване - сушене
Ако искате да намалите замръзването - времето за сушене, ето някои неща, които можете да направите:
- Предварително - замразете храната: Това помага да се образуват по -малки ледени кристали, които могат да бъдат отстранени по -лесно по време на процеса на сублимация.
- Нарежете храната тънко: По -тънките филийки излагат повече повърхност, което позволява на водата да избяга по -бързо.
- Дръжте машината чиста: Автомобилна машина ще работи по -ефективно. Не забравяйте редовно да следвате инструкциите за почистване на производителя.
Ако се интересувате от нашитеВакуумно замразяване изсушено оборудване, той е проектиран да бъде възможно най -ефективен, което може да ви спести време и енергия в дългосрочен план. И ако сте любопитни за цената, можете да проверите нашитеЦената на сушилнята за замразяване на вакуумстраница.
Заключение
И така, както виждате, няма никой - размер - приляга - всичко това отговаря на това колко време отнема замразяване - суха храна в домашна машина за замразяване. Зависи от вида на храната, количеството и работата на вашата машина. Но с малко експериментиране и следвайки съветите, които споделих, ще можете да се закачите и да се насладите на вкусно, дълго - трайно замръзване - сушена храна у дома.
Ако мислите да закупите домашна сушилня или да имате въпроси относно процеса, не се колебайте да се свържете. Тук сме, за да ви помогнем да се възползвате максимално от вашето замразяване - изсушаване. Независимо дали сте домашен готвач, който иска да запази сезонната продукция или някой, който се интересува от дългосрочно съхранение на храни, нашите машини могат да отговорят на вашите нужди. Свържете се с нас, за да започнете дискусия за закупуване и да намерите перфектната сушилня за замразяване за вас.
ЛИТЕРАТУРА
- „Freeze - Технология за сушене: Принципи и практики“ от Джон К. Чен
- „Техники за опазване на храната“ от Мери А. Смит