Незабавна бели гъбички за червена джуджуба е да вари свежи бели гъбички заедно с червени фурми, семена от лотос, скална захар и други съставки. След приключване на кипенето, технологията за сушене на вакуумно замразяване се използва за дехидратация и сушене. Когато ядете, просто варете с вряща вода, за да получите купа с питателна и вкусна бяла супа от гъбички. Сред тях процесът на сушене на вакуумно замразяване е незаменим за машината за сушене на замразяване на вакуума.
Както всички знаем, водата има три форми: течност, твърда и газообразна, а вакуумната сушилня работи на този основен принцип. Оборудването за замразяване на сушилнята ще замрази водата в материала в твърдо състояние и директно възвишено твърдата вода в газообразно състояние във вакуумна среда, така че да постигне целта на изсушаването на материала.
Вакуумната сушилня се състои главно от сушене, вакуумна система, хладилна система, отоплителна система и други части. Първо, супата от бяла гъбичка се изпраща във вакуумното сушене, а супата от бяла гъбичка ще бъде замразена под хладилната система. Когато хладилната система работи, температурата може да бъде толкова ниска, колкото -35 ~ 50 градуса и е удобна и бърза за замразяване на материала. Точката на замръзване на различните материали е различна, а температурата на хладилната система може да бъде гъвкаво регулирана, за да отговаря на точката на замръзване на повечето материали.
Замразената бяла гъбична супа може да влезе в етапа на изсушаване, известна още като етап на сублимация, който също се извършва в кутията за сушене. Отоплителната система осигурява топлината, необходима за сублимацията на водата в замръзналата супа от тремела, а във вакуумно състояние твърдата вода, съдържаща се в замръзналата супа от тремела, бързо се сублимира в газообразно състояние, за да завърши изсушаването.
Супата Tremella, която е изсушена за първи път, не може да отговаря напълно на стандарта за изсушаване на продукта, а в материала ще остане известна влага. Следователно, при нормални обстоятелства, вторият анализ и сушене ще се извършват за отстраняване на замразената вода в супената супа от тремела. След две сухи, повече от 95% до 99% от влагата в бялата гъбична супа могат да бъдат отстранени, което не само може да подобри качеството на продукта, но и да удължи срока на годност на продукта.
В сравнение с конвенционалния метод за сушене, специалната характеристика на сушилнята за замразяване на вакуума е, че температурата по време на процеса на сушене е по -ниска от 0 степен и няма да надвишава 60 градуса дори по време на второто изсушаване на десорбцията. Ниската температура може по -добре да защити хранителните вещества и някои летливи компоненти в материала. В допълнение, някои чувствителни към топлина вещества в храната ще загубят активността си при изсушаване с висока температура и няма нужда да се притеснявате за този проблем, когато използвате вакуумна сушилня.
Изсушаването на вакуума се извършва във вакуумна среда, която може да защити окислителните вещества в материала. В същото време не може да се осъществи растежът на микроорганизмите във вакуумна среда, намалявайки проблема с микробното замърсяване. След сушене на вакуумно замразяване материалът ще стане пореста гъба, а обемът ще бъде почти непроменен. Докато се добави вода, тя ще се върне в състоянието преди да изсъхне.
Вакуумните сушилни за замразяване се използват широко в индустрията за преработка на храни. В допълнение към моменталната супа от бяла гъбичка, за изсушаване на много храни са били използвани вакуумни сушилни. Изсушените плодове и зеленчуковите ленти ще станат по-хрупкави след сушене на вакуумно замразяване. Дехидратираните зеленчуци и дехидратираното месо с помощта на технологията за сушене на замразяване на вакуум ще се рехидратира по-бързо, а състоянието след рехидратацията ще бъде по-близо до суровините ......
Незабавната супа от бели гъби е нов тип храна, която се появи само на пазара през последните две години и външният му вид не може да бъде без помощта на вакуумна сушилня. Като нов тип машина за сушене на храна, сушилнята за замразяване на вакуума донесе много нови храни на пазара на храни. Смята се, че със своите непрекъснати иновации и развитие полето на сушене на храни също ще доведе до нови разработки.